男子厨房に入る

肉体の疲れは短時間の睡眠でとれるが、

脳、つまり思考による疲れはなかなか取れにくい。

エゴが膨大な意識の意識の流れを拒否することになるからだね。

一定量の睡眠が必要なのはこのためなのだが、

料理をすることは、脳の疲れをかなり緩和するということを、

師匠から教えていただいたことがある。

以前には見向きもしなかった「お料理」だが、それ以来時々台所に立つ。

1月の帰りの新幹線の中で読む本として、

何と「dancyu」という料理雑誌を買い込んで熟読してしまった。

タイトルがいい。｢食こそエンターテインメント｣

「冬の贅沢を楽しもう」「シチュー、野菜スープ、ビストロ煮込み」

「牛肉の赤ワイン煮、若鶏のクリームシチュー・・・・・・」

そういえば最近は少しキッチンから遠のいたな。

大切なことを忘れてはならない。

ということで今朝、午前1時ころ

ふと思いついて、簡単な牛肉と野菜のワイン煮込みを作ってみた、

炒めるときにバターを使うと風味が増す。塩と胡椒でさっと味付けして

ワインとともにいただいた。

さいわい家内も起きていたので深夜のパーティーと相成ってしまった。

最後は、一応、定番の胃腸薬でお仕舞いとなった。

だからさ、

カロリーとか、メタボとか、中性脂肪とか、余計なことを考えないことだよ。